主料:
鸡蛋面,按需春笋,
150g,
茭白,
150g,
香干,
100g
辅料:
姜适量,
葱适量,
黄豆酱,
1汤匙
配料:
盐适量,
糖适量,
料酒适量,
油适量素三丁面的做法步骤
1.笋切大块,然后入锅中焯水。焯水后切成小粒。茭白与香干分别洗干净切成小粒。姜洗净切末、葱切成葱花备用。
2.锅中倒油,烧至七成热时下姜末爆香。把笋粒、茭白粒和香干料倒入炒至发干。
3.收干时,加入黄豆酱炒匀,临起锅前加入葱花。再将面条下开水煮熟捞出,码上刚弄好的素三丁酱搅拌即可。
小窍门&温馨提示
素三西酱拌面非常开胃和香,做法也不复杂。不同口味可以根据不同的需求用不同的三丁,比如香菇、土豆,都可以,变幻着花样来吃。
TAGS:
主食 家常菜 春笋
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